Intolerancias alimentarias

Aprobada en Perú la reanudación de los Restaurantes

By |2020-07-14T17:33:22+00:00Julio 14th, 2020|Alergias alimentarias, Intolerancias alimentarias, Restaurantes|

Aprobada en Perú la reanudación de actividades económicas en materia de Restaurantes y Servicios Afines en la modalidad de atención en salón con aforo al 40%, excepto bares Con más de tres millones de infecciones, Latinoamérica se mantiene como el epicentro mundial del COVID-19. La región de Perú, en particular, se considera ya uno

El control de los alérgenos en la restauración

By |2020-04-14T13:39:51+00:00Abril 14th, 2020|Alergias alimentarias, Intolerancias alimentarias, Restaurantes|

El control de los alérgenos en la restauración Las alergias e intolerancias alimentarias son, a día de hoy, un problema de salud emergente que hace imprescindible concienciarse y educarse sobre ellas. Las alergias alimentarias son reacciones inmunológicas adversas del organismo que se producen a consecuencia de un contacto con un alimento o alguno de sus

El buen uso de la tecnología mejora el funcionamiento del restaurante

By |2020-04-01T11:50:27+00:00Abril 1st, 2020|Alergias alimentarias, Intolerancias alimentarias, Restaurantes|

El buen uso de la tecnología mejora el funcionamiento del restaurante Superadas las consecuencias sociales de la revolución industrial y la postmodernidad, actualmente vivimos en una época marcada por la revolución tecnológica. Hoy día, y cada vez más, las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) están más presentes en la vida cotidiana de

Conoce las claves del Reglamento (UE) 1169/2011

By |2020-03-27T09:58:17+00:00Marzo 23rd, 2020|Alergias alimentarias, Intolerancias alimentarias, Restaurantes|

Alérgenos e intolerancias en la restauración, conoce las claves del Reglamento (UE) 1169/2011 La peor pesadilla en el sector de la restauración es que los comensales queden insatisfechos o se enfermen en su restaurante, y especialmente si viene causado por una reacción alérgica a un ingrediente que se suponía que no debía estar allí.

Las alergias e intolerancias alimentarias en los restaurantes

By |2020-04-01T09:55:03+00:00Marzo 22nd, 2020|Alergias alimentarias, Intolerancias alimentarias, Restaurantes|

Las alergias e intolerancias alimentarias en los restaurantes - Hola buenos días, ¿me podría traer la carta de alérgenos por favor? - Emmm… disculpe, no tenemos, si se mira la carta puedo ir a cocina a ver si los platos que desea tienen alérgenos... Sino, siempre le podemos hacer una ensalada. Si tienes alguna sensibilidad